荞麦鸡蛋手擀面

作者： 臻妈美食厨房

用料

• 面粉
• 荞麦粉
• 鸡蛋 1枚
• 水 少许
• 盐 一点点（可使面条更筋道，可不放）

荞麦鸡蛋手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉和荞麦粉以2：1的比例放入深盘中，加入一个鸡蛋，及一点点的水（水一定要少，慢慢的加，以免倒的太多面团太稀），和成一个光滑的面团，盖上干净的布醒30分钟

步骤 2

砧板上洒少许面粉，将适量面团揉压成圆形，再按扁，擀成圆圆的薄片

步骤 3

在面片上洒适量面粉，再叠放起来，用刀切成段即可

菜谱创建时间：2011-10-30 23:15:37