《中餐速成》之 西红柿蛋炒饭

作者： 懒黄鳝

BBC教你怎么样《中餐速成》~S01E01里的西红柿蛋炒饭！ 在《中餐速成》系列中，腐国最炙手可热的中国厨师之一黃瀞亿使用新鲜易得的食材，配合实用的技巧和窍门，将传统的中国菜进行了改良，将中餐推销给那些对中国菜并不感兴趣的英国人。 视频地址：http://www.bilibili.tv/video/av582387/ 嘿！蛋炒饭！最简单又最困难！饭要粒粒分开还要沾着蛋！ 菜谱源地址：http://www.bbc.co.uk/food/recipes/eggfriedrice_89260 快手，简单又素食的经典中国菜~剩饭消灭者！

用料

• 花生油 2汤匙
• 鸡蛋 3个
• 剩米饭（泰国香米尤佳，长米皆可） 400g
• 番茄 3个
• 生抽 3汤匙
• 芝麻油 少许
• 白胡椒 少许
• 葱末 少许

《中餐速成》之 西红柿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

锅中热油至冒烟，放入一半花生油，加入鸡蛋并翻炒1-2分钟。将炒蛋盛入温暖（=_=）的盘中，待用。擦去锅中多余的油。

步骤 2

再次烧热锅，加入剩下的花生油（那刚才擦去油多浪费。。）。加入米饭炒匀至粒粒分明状，再加入西红柿，翻炒1-2分钟。

步骤 3

加入炒好的鸡蛋，调味，加入生抽，芝麻油，白胡椒。撒入葱末。

步骤 4

装盘，即可食用。

菜谱创建时间：2013-05-29 01:13:39