先把老豆腐下油锅煎一下，煎到金黄为止。
捞出煎出的豆腐，放在盘子里，然后在锅里放入葱、肉末，再放入料酒和生抽，把肉末炒一下。
然后把切碎的圆白菜放入锅中与肉末一起炒。
最后放入煎好的豆腐，再撒入少量的盐和鸡精，大功告成。