肉骨头青菜粥

作者： 臻妈美食厨房

用料

• 肉骨头
• 青菜 （芹菜最好）
• 大米
• 姜片
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

肉骨头青菜粥的做法步骤

步骤 1

肉骨头清洗干净；大米洗净浸泡备用，青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上

步骤 2

锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫，重新入高压锅中，放少许水（2-3碗），拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐（让汤咸一些可以使肉骨头入味），盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟

步骤 3

将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中，再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅，将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可

菜谱创建时间：2011-10-30 21:33:07