超简单的菠萝小蛋糕
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今天的实验作品,朋友说味道很好^^
这个小蛋糕的做法非常简单,用的是自发粉(Cake flour (self-raising)),不需要打发蛋白使蛋糕长高,所以也不需要担心搅拌面粉的时候要小心翼翼害怕消泡。
蛋糕咬下去菠萝的味道很香,口感很松软,用来当早餐或者下午茶的小点心很适合。
烤了两盘,第一盘是图上左边那种扁扁的形状,第二盘烤了纸杯蛋糕。方子里括号里标的量能做图上左边的那种扁扁的形状10个,括号外的量能做这种小号的纸杯蛋糕11个。
超简单的菠萝小蛋糕的做法步骤
步骤 2
菠萝块从盐水里面捞出沥干,和牛奶一起放入搅拌机打成奶昔状
步骤 3
黄油室温软化,先加入细砂糖与黄油搅拌均匀。然后加入糖粉搅拌均匀。加蛋液搅拌好。
步骤 4
烤箱预热(355℉,约180℃)拌好的黄油分次加入5 tbs菠萝奶昔搅拌均匀,再加入菠萝果酱拌匀。面粉过筛,用橡皮刀搅拌均匀。
步骤 5
纸杯蛋糕:面糊直接倒入纸杯,8分满
扁扁的蛋糕:玛芬盘里抹一层薄薄的油,倒入面糊(约1cm)
355℉(约180℃)烤15分钟。
菜谱创建时间:2013-05-26 09:49:54