日式茶泡饭

作者： 饭博士

说是“日式茶泡饭”，但在古时金陵早是寻常百家味。 “冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。” ----自《古食珍选录》

用料

• 米饭（稻鸭米饭） 1碗
• 日本酱油
• 海苔 1片
• 三文鱼 4片
• 白芝麻(熟)
• 日本煎茶

日式茶泡饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼片两面抹盐后腌制片刻

步骤 2

锅内放入少许油，将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上

步骤 3

将海苔剪成条放入碗内，滴入几滴日本酱油

步骤 4

泡好茶叶后倒入碗里，稍带片刻（让米饭充分吸收茶水），撒上熟芝麻即可

菜谱创建时间：2013-05-24 11:02:11