奶香蛋挞

作者： 坐个灰机去泰国

成功与否都无关系，尝试是最重要了！有时候第一次做得完美不代表之后就会一直顺利，这是第二次做蛋挞，效果没有第一次好，主要是烘焙上，有点失误！导致挞皮烤糊一点，内容其实挺软绵绵的，人没有十全十美，蛋挞也如此！

用料

• 淡牛奶 适量
• 蛋黄 2个
• 牛奶 200ML
• 糖 10克
• 低粉 10克

奶香蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶、淡奶油、糖倒进锅在火上煮至糖溶化，关火

步骤 2

待奶液凉后，打入蛋黄，搅匀

步骤 3

筛入低粉，搅匀！把还未完全溶解的杂质过筛不要。只留纯蛋挞水。

步骤 4

蛋挞水到入挞皮里，不要太满！

步骤 5

放中层180度烤15分钟OK！我用牙签戳一下看熟了没？蛋液下面还未完全烤透，就又拿进去烤了5分钟，这时蛋挞液完美了，没想到蛋挞外皮就糊了！哭死。。。

菜谱创建时间：2013-05-21 17:32:03