笋丁杂酱

作者： 雯過是非

杂酱中加入笋丁，不仅增加了鲜美味，还可以在一定程度上解除猪肉的油腻，使口感更纯正！

用料

• 白豆腐干 6-8块
• 春笋 5-8根
• 五花肉 半斤
• 胡玉美豆瓣酱 3-5汤匙
• 盐 适量

笋丁杂酱的做法步骤

步骤 1

白豆腐干，五花肉，春笋洗净，切成大小相同的丁状待用

步骤 2

锅内倒入油，油热后先到入五花肉丁翻炒，炒出一定油脂后依次倒入豆腐干和春笋丁翻炒

步骤 3

在锅内加入没过所有食物的水，盖上锅盖，转中火，把所有食物煮透

步骤 4

待锅内水剩下三分之一时加入豆瓣酱，再加入一点水，加入盐，将所有材料翻炒均匀，即可装盘

笋丁杂酱的小贴士

1.春笋入锅之前可以先用开水简单焯一下，根据个人情况而定。

菜谱创建时间：2013-05-20 20:11:44