糖醋里脊

作者： 窝崩崩

恕我没拍到盘子里的糖醋里脊，一抢而光。这个在温州没吃到过的菜。好评，太开心！ 学校肉块小面粉多，一口下去 ，分不清楚到底是肉还是面疙瘩。。。 猪里脊 白糖 番茄酱 鸡蛋 姜 生粉 白胡椒粉 盐 白芝麻 （熟的）

用料

• 猪里脊
• 白糖
• 番茄酱
• 鸡蛋
• 姜
• 生粉
• 胡椒粉
• 盐

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

打蛋，取蛋清。切姜末

步骤 2

里脊肉切长条

步骤 3

放适量盐，适量白胡椒粉，适量蛋清，适量姜末

步骤 4

拌匀，腌制一会儿

步骤 5

腌制好的里脊沾上生粉

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步骤 6

步骤 6

入油锅炸，表面生粉变色。 捞出。 再复炸一次，表面微焦变脆。 捞出滤油。

步骤 7

重起锅，放适量番茄酱，适量白糖，加少许淀粉水（生粉+清水），煮开

步骤 8

煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉，拌炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2013-05-18 23:39:52