斑马纹戚风蛋糕

作者： Lovelywoman

松软可口的蛋糕胚，加上漂亮的斑马纹，绝对是抗拒不了的美味诱惑哦！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 糖 80克
• 牛奶 70克
• 色拉油 50克
• 塔塔粉 1小匙
• 泡打粉 1小匙
• 香草精 1匙
• 可可粉 25克

斑马纹戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备好原料

步骤 2

将鸡蛋磕在干净无油无水的盆里，然后将蛋黄分离出来

步骤 3

蛋白先放一边。将牛奶、色拉油倒入蛋黄盆里，再筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀

步骤 4

在蛋白盆里加入塔塔粉和白糖，打至湿性发泡

步骤 5

将打发好的蛋白和蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。不要划圈搅拌

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步骤 6

步骤 6

将搅拌均匀的面糊划出一半加入可可粉，搅拌均匀

步骤 7

接着取过一个蛋糕模，一大勺白面糊倒在模具中间，然后再在白面糊中间倒上一太勺可可面糊，这样依次重叠.

步骤 8

把倒好的面糊送入烤箱，上下火360华氏度，摄氏度175~180度烤约25分钟

步骤 9

烤好的蛋糕拿出来，待冷却脱模

步骤 10

切件~~享用

斑马纹戚风蛋糕的小贴士

1、混合面糊的时候，动作要干脆利落！用翻拌的手法搅拌均匀，以免蛋白消泡 2、没有塔塔粉可用适量白醋代替 3、在倒入面糊时，不用刻意去把面糊摊开，它自己会顺着上面的面糊的添加而扩展开 4、蛋糕体可以用海绵蛋糕、奶酪蛋糕、戚风都可~~

菜谱创建时间：2013-05-16 10:32:09