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自制酸奶(面包机版)

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作者: 清茶如温1
全手工酸奶。用的菌粉+冷藏鲜牛奶+糖+鲜奶油。这个方子其实很多博客都有,具体在哪看的我也忘记了。加了淡奶油做出的酸奶口感真心会好很多,不会特别酸,奶香味十足。

用料

自制酸奶(面包机版)的做法步骤

步骤 1

玻璃瓶用烧开的水烫一会,倒扣晾干。有点小水珠上没影响的。

步骤 2

锅里倒入牛奶,淡奶油,糖,小火搅拌到糖融化。沾点牛奶到手背试试温度,温温的时候加入菌粉拌匀。装瓶,盖盖。

步骤 3

面包机开启酸奶档,将瓶瓶放入面包桶,盖上盖,10个上时以后就可以啦。(我家的酸奶程序是8小时,晚上9点我开的机子,到第二天7点就行了,不用再去按第二次程度,剩下的余温其实够酸奶发酵的了)

步骤 4

冰箱冷藏一天后口感最佳。

菜谱创建时间:2013-05-16 09:24:41
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