超简易巧克力马芬

作者： 臻的美食日记簿

我把马芬蛋糕归类于超快速烘培，新手们可以放心大胆的去尝试，成功率很高噢！这次的做法是美式家庭的传统做法，简单又美味，真的值得一试！

用料

• 面粉 300g
• 白砂糖 100g
• 泡打粉 1小包，约11g
• 盐 半咖啡匙
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 1枚
• 黄油 75g
• 切碎的黑巧克力 125g
• 杏仁片 少许

超简易巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉放在一起过筛过，再加入白砂糖，盐和巧克力碎块 (容器A)

步骤 2

鸡蛋打入牛奶内打匀，不需要打发，打匀即可 (容器B)

步骤 3

黄油化开倒入鸡蛋牛奶混合物中拌匀

步骤 4

黄油鸡蛋牛奶混合物一起倒入容器A内，用勺子稍微搅拌一下，千万不要搅拌的太均匀，更不要用电动打蛋器，否则不能做出马芬蛋糕特有的粗犷口感

步骤 5

马芬模内挨个放好纸杯模，用冰淇淋勺挖起搅拌好的材料，每个纸杯模中放一勺，不需要放的太满，因为会发酵。撒上杏仁片

步骤 6

烤箱预热180度，烤15-20分钟，刀尖插入蛋糕再取出没有粘住就可以了

超简易巧克力马芬的小贴士

-混合材料的时候用勺子稍微搅拌一下，千万不要搅拌的太均匀，更不要用电动打蛋器，否则不能做出马芬蛋糕特有的粗犷口感 - 可以用冰淇淋勺挖起搅拌好的材料，方便又平均，也不会弄得到处都是 -纸杯模中放一勺，不需要放的太满，因为在泡打粉的作用下面团会发酵

菜谱创建时间：2013-05-15 04:43:24