清水虾洗净，用刷子将其表体洗净备用。
锅内烧水，隔水清蒸。上汽后蒸20分钟就可以了。
趁空档制作调料吧。先将香蒜+生姜洗净，用刀背将香蒜拍开，生姜去皮，切丝。利用木质的捣调料器将香蒜和生姜捣碎出汁，加农夫山泉在其中。（水不要加多)
碗里放香醋+生抽+盐+鸡精+胡椒+白糖倒入蒜姜水，最后放入香麻油。
搅拌均匀就可以蘸使了。调料的味道比较清淡可口，搭配清蒸虾最好不过，原汁原味。