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韩式BBQ烤牛仔骨

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作者: 田田的叶
【关于温度】烤箱400华氏度换算为200摄氏度。有朋友反映按这个温度烤糊了,不同品牌和型号的烤箱间温度会有差异,每次烤制牛仔骨数量的多少也会有影响,请在烤制10分钟时开箱观察下牛仔骨情况,如果已出现焦黑酌情减少时间或温度(如375华氏/190摄氏或350华氏/175摄氏)。 ~~~~~~~~~~~~~~~ 牛仔骨与韩式BBQ烧烤酱是绝配! 腌好的牛仔骨有三种做熟的办法: (1)在家里用烤箱烤; (2)用平底锅煎熟(中小火每面煎1分半~2分钟); (3)户外BBQ炭火烤。

用料

韩式BBQ烤牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨(short rib)切成块,用水泡出血水倒掉。

步骤 2

腌牛仔骨:将牛仔骨平铺在容器中,倒入韩式烧烤酱,使得各块肉都与酱汁充分接触,可以再在上面撒些黑胡椒和辣椒粉。

步骤 3

牛仔骨最好腌过夜。

步骤 4

烤箱400F,烤15分钟;取出翻面,再烤15分钟;取出再翻面,broil 2分钟使表面更焦。完成!

菜谱创建时间:2013-05-11 07:49:38
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