将土豆置于蒸锅蒸熟，用叉勺捣成土豆泥。
少许胡萝卜和西芹杆放沸水，煮至断生。鸡蛋煮熟。
煮后的胡萝卜、西芹、鸡蛋切碎，放入土豆泥中，加入少许盐、黑胡椒、牛奶和千岛酱。（牛奶不能太多，以防太稀；千岛酱也防止太多太腻）
所有材料拌匀，用手捏成丸子状。将剪成条的海苔裹住土豆泥。可以蘸日本酱油和青芥辣酱。