超级好味道的干炒牛河❤

作者： msmsruan

每次去香港潇洒的时候总是要去茶餐厅吃一大碗的干炒牛河 个人是很喜欢河粉这食物 去越南的时候第一口吃就爱上了 当然港式的干炒牛河和越南河粉又是不一样的两种感觉 家里因为没有豆芽所以就没放啦 放了比较正宗喔 喜欢好的食物大家一起分享

用料

• 牛肉 100g
• 河粉 200g
• 鸡蛋 2个
• 葱
• 姜
• 洋葱
• 生粉 适量
• 生抽
• 老抽
• 料酒 一汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 五香粉 适量

超级好味道的干炒牛河❤的做法步骤

步骤 1

先要把牛肉逆着纹路来切成片 这样切得牛肉就比较嫩

步骤 2

再来就是腌制牛肉啦 生姜切成碎放入牛肉内

步骤 3

加入适量的生抽

步骤 4

再加入一汤勺的蚝油 一汤勺的料酒 和适量的五香粉

步骤 5

继续加入适量的生粉 用手抓拌均匀 腌制十五分钟

步骤 6

接下来 河粉用开水煮熟 看个人喜欢的软硬程度来觉得是否煮好 煮好捞起过冷水沥干

步骤 7

洋葱切成条状

步骤 8

香葱一部分切成葱碎 一部分切成长条状

步骤 9

牛肉腌制好先下油锅炒至7分熟 会带一点血丝 然后捞起

步骤 10

因人而异看加不加蛋 开始加油放入洋葱和葱碎 加入沥干的河粉 牛肉和鸡蛋翻炒 快熟之后加入生抽 鸡精

步骤 11

颜色不够加老抽 最后放入葱条翻炒出锅就好啦 开始吧～

超级好味道的干炒牛河❤的小贴士

河粉一定要先开水煮熟 不然直接炒会很硬 觉得颜色不够深就加老抽喔 不过注意不敢太多以致太咸喔

菜谱创建时间：2013-05-08 09:28:17