煎秋刀鱼

作者： Carol的厨房

秋刀鱼的味道很特别，是别的鱼没有的。一闻到这个味儿，就感觉进了日本料理店。。。 煎鱼是最简单的又最美味的方法，最激动的就是将鱼翻面的那一刻看到被煎的金黄的鱼肉伴着油花滋滋响~口水直接流一锅啊~~哈哈！

用料

• 秋刀鱼 4条
• 盐 抹匀鱼身就好
• 胡椒粉 抹匀鱼身就好
• 花椒粉 抹匀鱼身就好
• 橄榄油 抹匀鱼身就好
• 姜丝
• 葱末

煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼清理干净。尽量将水擦干。

步骤 2

撒盐，胡椒粉，花椒粉，橄榄油，姜丝抹匀两面。腌制10分钟左右。

步骤 3

因为已经有橄榄油，煎的时候就直接下锅。不要急着翻面，要等那边煎的金黄再翻。

步骤 4

翻面后放葱花，然后另一面也煎好后再翻一次，出锅~！

步骤 5

挤点柠檬汁更好吃~！

菜谱创建时间：2013-05-04 17:43:20