鸡蛋，糖，盐放入碗里，用打蛋器搅打均匀。
倒入植物油，将黄油隔水溶化或微波炉加热成液态，再倒入鸡蛋。
搅拌均匀成为糖油混合液，尽量多搅拌一会儿，使糖分充分溶化。
全麦面粉，玉米面粉，奶粉，小苏打，泡打粉混合过筛后，加入蛋油混合液里。
用手将粉类和液配料拌匀，成为面团，揉成面团即可，不要揉太久。
将面团放在保鲜袋上盖上保鲜膜，擀开成厚度为0.3厘米的面片。
拿掉上层保鲜膜，将面团的不整齐边角裁掉，切成小三角形。
用叉子在表面扎一些小孔，将小三胸形摆在烤盘上。放入预热175度的烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄即可。
配料鸡蛋与油可酌情调整。