将牛蛙切块，黄豆浸泡一晚。
热锅冷油，将牛蛙、大蒜、葱姜放入油锅中猛炒。
在砂锅中放入黄豆，将翻炒后的牛蛙放在黄豆上，加入两勺料酒，两勺生抽，少许糖，盖上砂锅盖，小火焖上20分钟。
小火焖至汤汁收尽，最后放上几根香菜，增加清香味。