把鱿鱼的头连肚子里拔出来去掉脏东西,鱿鱼身上的外皮也去掉。把鱿鱼横切(买时可以叫档主帮你搞好)
兰豆摘好,洗干净
红萝卜切花
把鱿鱼和蔬菜分开焯水,过冷河
下点蒜头和姜把油锅爆香,把鱿鱼爆炒几下
把兰豆和红萝卜一起下锅翻炒,下调味料
打个薄芡,装碟上桌