无油版轻乳酪蛋糕

作者： 火星小土豆

烘焙菜鸟，蛋糕界奇葩，看配方从不称重，玩多了什么都是信手拈来。昨天家里没有黄油了，用家里仅剩的一块芝士，3个鸡蛋，一点面粉，一点淀粉，竟然也戳出了蛋糕。。。因为没有黄油，又少摄入了一点热量，嘿嘿，让您贱笑了

用料

• 卡夫芝士 真不知道多少，一大坨
• 低筋面粉 60克吧你猜
• 玉米淀粉 一丢丢
• 土鸡蛋3个 好的鸡蛋至关重要
• 绵白糖 40克的样子

无油版轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

脑子坏了竟然设定了220度，5分钟后给我呛着了，赶紧又包了一层锡纸

步骤 2

成品是开裂的，但是倒过来不就看不见了吗。。。蛋白没有搅拌好，上下有点分层，导致下次口感扎实，上层轻盈无比，配上草莓酱，也吃得很满足呢

菜谱创建时间：2013-04-26 13:56:28