烤蔬菜沙拉

作者： 薇薇安好

春天生机勃发，应该来一盘五颜六色、清清爽爽的蔬菜清肠开胃，可是今年春天冷的啊，吃生疏确实有些消受不了。这道烤蔬菜沙拉应时应景，颜色漂亮，食材丰富，吃到肚子里也不会觉得胃里凉凉的不舒服，当然最重要的是真的很好吃~ 健康、适合春天减肥又好吃的菜哪能埋没了呀，试试呗~

用料

• 法棍面包 三片
• 土豆 大半个
• 生菜 两片
• 胡萝卜 半根
• 杏鲍菇 一根
• 西红柿 一个
• 大杏仁 撒一小把
• 北极虾 5~6只
• 洋葱 半个
• 橄榄油 两大勺
• 黑胡椒 一小撮
• 蒜 一大瓣
• 盐 一小勺
• 罗勒 半小勺
• 其他喜欢的香草 随便撒点

烤蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、杏鲍菇切滚到块，洋葱、法棍面包切方块，菜心切段，西红柿切块。大蒜切碎。北极虾解冻开水烫一下。

步骤 2

各种蔬菜放进烤盘（西红柿和生菜除外），撒入黑胡椒、香草，一大勺橄榄油，拌匀。

步骤 3

放入预热至180度烤箱烤15分钟，取出翻拌一下，再烤10分钟。面包丁烤5分钟。

步骤 4

放入西红柿丁、烤脆的面包丁、撕碎的生菜叶（手边没生菜，我用的菜心）、北极虾。

步骤 5

用不锈钢汤勺盛着橄榄油加热至温热，放入大蒜、盐和各种香草，撒发出香味关火，倒入烤盘中和各种蔬菜拌匀。

步骤 6

撒上大杏仁（我忘了），ok，齐活。上桌。搭配清炒菜心和面包什么的，周末饱足美味又健康的早午餐哈~

烤蔬菜沙拉的小贴士

1、蔬菜选择自己喜欢的就好，西兰花、菜花、西葫芦、茄子都可以滴~ 2、香料橄榄油必不可少，点睛之味~ 3、放点坚果可以丰富口感，我……我忘了……要做的更偏西式一些，可以再放点自己喜欢的乳酪，味道更丰富~

菜谱创建时间：2013-04-25 23:25:03