关于冷泡茶的一二三

作者： c_teaholic

天气一热就到了冷泡茶的季节 冷泡茶不用讲究水温手法什么的，只要等待~ 平时喝完的饮料玻璃瓶也不要扔，泡茶啊！！ 我囤了好几个牛奶瓶子，500ml容量又有密封盖，冷泡太适合了~\(≧▽≦)/

用料

• 茶叶 见做法
• 水 见做法

关于冷泡茶的一二三的做法步骤

步骤 1

【冷泡方法】茶叶：冷开水 = 1g:100ml（茶包也是一样，包装上有注明重量）茶叶加水冷藏8~12小时；这是基本比例和时间，可以根据口味灵活调整~ 叶怡兰推荐的冷泡法稍不同，茶叶加水室温放置3~4小时后过滤茶叶，再冷藏~我个人常用第一种，适合上班族；睡前泡完早上喝，早上泡完下班喝

步骤 2

因为散茶泡后过滤比较麻烦，所以我都是放在一次性茶包袋里泡的（见图） 茶包袋有抽绳和无绳两种，超市有卖，没有就请搜索万能的淘宝~

步骤 3

【适合冷泡的茶叶】 理论上是什么茶叶都可以拿来冷泡的， 白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以； 花草茶（Herb tea）和果粒茶（Infusion）就更没问题了~ 调香类的话，个人推荐水果调香茶，特别是柑橘和热带水果类，都很适合冷泡~ 不过有些茶和调香茶冷泡不如热泡好喝，这个就得自己尝试后才知道啦~

步骤 4

【其他冷泡茶】 除了水之外，牛奶、苏打水、碳酸饮料什么的也都可以冷泡； 不过因为直接加牛奶茶味浸出会不充分，所以要多一个步骤， 先加一点没过茶叶的热水泡个2、3分钟，再加牛奶冷藏过夜； 瓶装含气饮料则要先喝一口再加入茶叶，防止冒出~ 冷泡茶跟热泡茶一样可以加糖浆、蜂蜜来调味； 或者加果汁、酒类做成花式， 多尝试不同的搭配也是喝茶的小乐趣嘛~

菜谱创建时间：2013-04-25 10:58:03