来一个五香牛腩煲

作者： 刘麦麦

在正大天地上买了牛腩，那真的是好啊，就算多出十块运费也心甘情愿，超市里的牛腩比都不能比。一开始想做番茄牛腩煲，后来想做咖喱牛腩煲，然后买材料回来的路上闻到人家家里飘出来的五香味，于是立马决定，做五香牛腩煲！说做咱就做啊……也不知道怎么做，完全按照自己的想象自由发挥，做出来味道还蛮赞的哦。

用料

• 八角桂皮
• 牛腩 一块
• 土豆 一个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 花椒
• 葱
• 姜

来一个五香牛腩煲的做法步骤

步骤 1

因为晚上时间不够了，所以我牛腩切块就放进高压锅里。要是时间充足我还是倾向砂锅小火慢炖。放入水，姜片，八角桂皮，料酒，炖熟。

步骤 2

土豆胡萝卜洋葱统统切小块，油里炒一下

步骤 3

炖熟的牛腩块捞出来放进小沙煲，放入2中的材料，再把花椒八角桂皮炒香，倒在沙煲里，加入些许生抽老抽，加一些刚刚高压锅里炖牛肉的水，再加点冰糖，开大火转小火炖到差不多水还剩一点，看上去浓稠了关火，大概要半小时吧。这个时候土豆神马的也都软了。

步骤 4

尝尝味道，基本差不多，若嫌淡嘛加点盐落，最后撒上葱花就ok啦

菜谱创建时间：2013-04-25 07:44:21