白萝卜去皮，切块备用；牛肉切块，用清水浸泡去血水，中途换几次水，沥干水分备用。
香菜切末，香葱切葱花。
锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。
加入牛肉块，倒入生抽调味爆香，煸炒均匀。
向锅内加入白萝卜块。
向锅内加入适量的开水，加入一点醋，盐，和香油调味，大火烧开，盖上锅盖，转小火，焖40分钟，盛出，撒香菜和葱花即食。