自制健康番茄酱

作者： 德菲丝松露

自制的番茄酱，开胃又健康~放些黑胡椒大蒜罗勒西芹洋葱等，就可以成为意面酱或者披萨酱，好物好物~~ 做酱的配料比例关键还是在个人胃口，喜欢什么酸的就少放糖，喜欢颜色重一点的还可以加一些酱油。 这个做法里，完全不需要淀粉增加粘稠度，西红柿煮出沙就OK了。

用料

• 西红柿 4个
• 盐 少许
• 糖 少许

自制健康番茄酱的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净去皮去蒂。去皮过程推荐用烤的方式。这样去皮不会连带部分果肉（出沙的关键部分），干净省事不烫手

步骤 2

处理好的西红柿切小丁丁放锅里，两碗水，大火烧开，小火慢煮，45分钟左右

步骤 3

煮出西红柿的香味，并且有沙出现，关火，一起过筛，碾压使得西红柿更细腻，再将液体过筛，把煮出的沙筛出来

步骤 4

碾碎的西红柿肉和沙一起放到平底锅里翻炒一下，颜色变深即可

步骤 5

放上半碗西红柿汁，小火咕嘟咕嘟，不停搅拌至浓稠

步骤 6

随口味放盐，糖，冷却装罐

自制健康番茄酱的小贴士

剩下的西红柿汁就拿来当水喝喽~~~美白养颜

菜谱创建时间：2013-04-19 15:11:50