蔓越梅优格戚风

作者： 八卦兔JadeCw

用料

• 原味优格 80g
• 低筋粉 少许
• 蔓越梅 60g
• 蛋黄 60g
• 砂糖1 25g
• 色拉油 35g
• 柠檬汁 1t
• 蛋白 130g
• 砂糖2 55g

蔓越梅优格戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄+砂糖+植物油拌匀

步骤 2

加入柠檬汁和优格

步骤 3

低筋粉过筛，筛入蛋黄糊，拌匀

步骤 4

蛋白打至鱼眼泡，加入1/2砂糖。打至蓬发+1/2砂糖，打至略偏硬性的湿性

步骤 5

挖1/3的蛋白到蛋黄糊，略拌匀。再倒回蛋白中，翻拌，切拌均匀

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步骤 6

步骤 6

撒蔓越梅片，拌匀。倒入模具。振膜排气。180度，35分钟

菜谱创建时间：2011-10-27 03:44:28