米饭蒸好后焖10分钟，拌入盐、糖、白醋。上手捏一捏让米饭紧一些。盖上湿布，等凉至手温。
胡萝卜、腌萝卜、火腿肠、芝士、蛋皮切条。不用一气呵成，当然能切长条的话最方便啦。 胡萝卜如果不喜欢生的可以用开水过一下断生。
在寿司帘上铺上海苔，在铺上一层米饭，不要太厚，否则卷起来容易裂。
在近手处依次铺上原料，我喜欢全部芝士都铺上去嘿嘿嘿嘿。
先用手卷起来。
在把卷卷放回近手处，用寿司帘裹紧。使！劲！儿！捏！这样才不会松。
最后打开~切~吃~放入便当盒~
醋、盐、糖、饭的量如果把握不准边放边尝~我口比较重所以比较酸嘿嘿。 胡萝卜、腌萝卜、火腿肠、芝士、蛋皮会有剩余，搁冰箱下次继续用就行了，因为一次用的太少啦不好切。