泡菜炖鸡

作者： 黄宝宝

一个人，有汤有饭，有肉有菜

用料

• 三黄鸡 半只
• 土豆 半个
• 白蘑菇 5个
• 洋葱 半个
• 朝鲜辣白菜 一袋
• 小油菜 两颗
• 姜片
• 大蒜两瓣
• 白葡萄酒
• 盐

泡菜炖鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡半只剁成鸡块，洗干净。土豆洗干净切块，白蘑菇洗干净切片。如果是整棵辣白菜，切片，泡菜汤要留好

步骤 2

锅热后加入适量油，爆香蒜瓣，放入鸡块爆炒至金黄。

步骤 3

把鸡块铲到一边，放入蘑菇片，煎至焦黄，放入土豆块，微微煎焦。

步骤 4

放入辣白菜，拌炒一下，倒入泡菜汤，加入适量的白葡萄酒，加入热水或者高汤没过食材。

步骤 5

大火煮开，小火炖煮至土豆绵软，鸡肉烂。根据自己的口味加入适量的盐调味，然后出锅即可。

泡菜炖鸡的小贴士

餐垫及食器均来自@大象馆杂货

菜谱创建时间：2013-04-14 13:01:41