干ひじき（干羊栖菜）浸泡在水中约20分钟，把发好的羊栖菜倒入漏勺中，用水一边冲洗一边用手淘洗干净，沥干；
大豆浸泡在水中一个晚上，锅内放入大豆及大豆2倍的水，加入一片5cm的昆布煮沸騰，撇去沫，再用小火煮约2小时，中途可添加2至3回的水，直至大豆煮软；
油豆腐先用热水冲一下沥干，这样可以去掉炸过的油，分别和胡萝卜切成丝；
倒入色拉油，热锅后翻炒羊栖菜、胡萝卜丝、油豆腐丝；
材料稍熟时加入大豆、日本酒、日式高汤、味醂、砂糖、酱油，轻轻搅拌并以中火持续熬煮，到剩下1/3汤汁时熄火即可。