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木糠蛋糕

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作者: 南宫瑶
传说中在澳门和蛋挞齐名的甜品,上次去澳门都木有吃到,满地打滚!!!话说吃起来真的有木糠的赶脚呢~~

用料

木糠蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干打成碎末,可以用擀面杖擀,也可以放到料理机里打碎,重点是真的要碎末的样子,不要出现小颗粒

步骤 2

淡奶油打到6分发,加入炼乳(先加一些打匀后尝尝,不够甜继续加),打发到可以做奶油蛋糕的程度,就是很发很发,蛋白硬性发泡的感觉

步骤 3

奶油盛到裱花袋中,在容器里,一层饼干碎,一层奶油,保证最后一层是饼干碎。饼干碎底层压实,中间层轻轻压平即可,否则奶油会被挤出来~~

步骤 4

放入冰箱冷藏或者冷冻2小时

菜谱创建时间:2013-04-11 10:16:11
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