双薯吐司

作者： bada小美

用料

• 高粉 75克
• 红薯 28克
• 酵母 1.5克
• 细砂糖 8克
• 牛奶 30克
• 黄油 8克
• 高粉 55克
• 紫薯 20克
• 酵母 1克
• 细砂糖 6克
• 牛奶 35克
• 黄油 6克

双薯吐司的做法步骤

步骤 1

红薯和紫薯去皮蒸熟，捣烂成泥

步骤 2

将红薯面团材料混合（除黄油）揉匀

步骤 3

加入黄油揉至表面光滑，温暖处发酵60－80分钟

步骤 4

紫薯面团同上，发酵至原来2倍大

步骤 5

发酵好的面团排气滚圆，静止松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

将两种面团分别擀成长方形

步骤 7

紫薯面团放在红薯面团上，自上而下卷起

步骤 8

放入模具中轻压表面，最后发酵60分钟，烤箱预热180度，倒数第二层烤35分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-25 02:22:38