花生酱曲奇

作者： 挖煤工和挠脚怪

喜欢喝茶？这是一款和茶绝配的小饼干，尤其是普洱或者红茶。

用料

• 无盐黄油 50g
• 白砂糖 25g
• 红糖 25g
• 鸡蛋 1个
• 花生酱（我比较喜欢用有花生颗粒的）） 2－3大勺，约80g左右
• 低筋面粉 80g
• 小苏打 1／4小勺
• 烘培用的小巧克力豆 30g左右，随喜好，可加可不加

花生酱曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油在室内室温软化，用手指按的时候很软就可以了。用打蛋器加入白砂糖和红糖打发。

步骤 2

一个鸡蛋打散，分3次加入打发的黄油里，每次加入鸡蛋液都再次打发黄油，注意鸡蛋液和黄油要充分融合再加新的蛋液。

步骤 3

放入花生酱用打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

筛入面粉和小苏打的混合粉，搅拌均匀。

步骤 5

最后放入巧克力豆，如果不喜欢也可以不放。搅拌均匀。

步骤 6

用勺子挖一个比乒乓球小一点儿的面团放到烤盘里，用叉子在面团上轻轻压一下，把面团压扁。

步骤 7

放入预热好的烤箱中层，160度，20分钟左右。刚烤出来的时候有些软，凉了之后就非常的酥。

花生酱曲奇的小贴士

如果是第一次烤，烤到最后几分钟的时候留神一下烤箱，不要烤糊哦～

菜谱创建时间：2013-04-06 18:01:39