芝士榴莲披萨

作者： 吃货不是盖得

无意间发现有家小店，主打芝士榴莲披萨，本来我是一个不吃榴莲的人，认为那个味道我无法忍受。可是作为一个吃货又禁不住同事的再三诱惑，终于去尝试了一下，惊艳~我找不到更好的形容词来形容我的感觉了，浓浓的芝士奶酪，恰如其分的衬托了榴莲的香甜，连我也差点闻不出它的臭味，于是我被彻底征服了，手痒了，根据多年吃货的经验，回家试做了一下，味道丝毫不差，而且因为自己做的芝士奶酪还有榴莲的量都很足，反而比买的更好吃，也更经济。喜爱榴莲的MM千万不要错过哦！

用料

• 马苏里拉芝士 100g喜欢可多放
• 高筋面粉 140g
• 低筋面粉 60g
• 融化黄油或橄榄油 15g
• 干酵母 5g
• 细砂糖 16g
• 盐 8g
• 奶油奶酪 30g喜欢可多放
• 鲜榴莲 一角
• 温水 100ml
• 蛋黄 1个

芝士榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟

步骤 2

我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸，喜欢薄饼的可以分成3份，取1份用手推满披萨盘

步骤 3

用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型

步骤 4

这期间把鲜榴莲去核，碾碎

步骤 5

取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上

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步骤 6

步骤 6

铺上榴莲

步骤 7

厚厚的马苏里拉

步骤 8

入烤箱，上下火200度至芝士融化即可

步骤 9

最后的拉丝效果

步骤 10

再来一张，做好瞬间就被瓜分了

芝士榴莲披萨的小贴士

非常简单又好吃的披萨，怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok，奶油奶酪是亮点，千万不能省，那浓郁的奶酪和芝士的香味，混合榴莲的香甜，真的是太美味了！

菜谱创建时间：2013-04-05 00:17:39