草莓小蛋糕

作者： bada小美

如同一般麦芬一样，操作上还是依旧很简单，草莓粉上色效果已经让我比较满意了，毕竟不能跟专业的草莓粉比较，在我看来里面有些淡粉色就很知足了，为了让蛋糕颜色更深些，顺便配合了草莓果酱，但我感觉主要还是靠草莓粉上色，加入果酱后蛋糕颜色并没有特别明显的变化，有些后悔没把草莓酱用来做蛋糕中间的夹心，我想那样吃起来应该会更加惊喜

用料

• 无盐黄油 60克
• 低粉 55克
• 草莓粉 10克
• 细砂糖 50克
• 全蛋液 1个量
• 泡打粉 1/4小勺
• 草莓酱 1大勺
• 白脱奶油 适量（装饰）
• 草莓酱（装饰）
• 银珠 少许（装饰）

草莓小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色发白，体积变大

步骤 2

分次加入全蛋液，每次都要充分搅拌均匀再继续加，打至顺滑

步骤 3

低粉、泡打粉、草莓粉混合过筛加入拌匀

步骤 4

最后加一大勺草莓酱拌匀，将面糊放入裱花袋中。挤入烤模内约8分满，烤箱预热180度倒数第二层烤15-18分钟

步骤 5

取出烤好的小蛋糕稍晾凉

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步骤 6

步骤 6

顶部的蛋糕切去，再将切下的蛋糕片对半切开。表面抹上白脱奶油，插上两片蛋糕片，表面可再抹草莓酱散糖珠做装饰

菜谱创建时间：2011-10-22 21:34:55