准备工作。先把猪肉、葱切丝，干豆腐（豆腐皮）切成正方形。
摆盘。葱丝放在盘子中央，把切好的干豆腐均匀的摆在盘子的周围。
炒肉酱。炒锅放油，七成热放入肉，炒至变色时放一点生抽和少量的水，稍微炖一两分钟，放入甜面酱，（可多放一些，这个酱不是很咸的），炒一两分钟就好了。
装盘。把炒好的肉酱倒在葱上就成了。