菠萝切小块，用盐水浸泡一下；
青红椒切小块，备用；
五花肉切小块，这个按个人喜好。然后用鸡蛋、生抽、淀粉、盐、油腌制半小时入味；
之后裹一层面粉；
小奶锅倒入适量花生油，不需要太多，小奶锅炸东西最好了，不浪费油；
炸两次，第一次要中小火慢炸3分钟，第二次大火金黄色快速捞出；
炸完控油盛出，很酥脆呢；
炒菜锅烧热，不需要油，把番茄酱、生抽、白醋、汤的混合液倒入锅中烧开，加入水淀粉，开始浓稠的时候，迅速倒入青红椒片和菠萝块翻炒均匀，装盘即可。
小奶锅炸东西比较省油，适合家庭使用！这是我在文怡老师那里看到的小窍门，大家可以借鉴！