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南瓜绣球包

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作者: 红果果
  家里有南瓜,被我丢弃在角落里,总是忘了将它吃掉。终有一天,拿出来,洗掉尘土,切开,虽然金黄金黄的,可是根据刀感我觉得这个南瓜并不好吃,果不其然,虽然领导嚷着要吃熬南瓜,可是做好后,却也不怎筷。此时,我不得不为自己的明智之举而感慨,好在只熬了半个,另外的半个就可以做南瓜馒头了。   面发好后,看到金黄的膨胀得很高的面团,我一直有了做个造型的冲动。想了半天,还是做绣球吧。绣球经常用于做面包,我做个馒头试试。结果证明还是很成功的。

用料

南瓜绣球包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮,切成块。

步骤 2

放到锅中蒸熟。

步骤 3

用筷子搅成泥状。

步骤 4

南瓜泥晾凉后,放入面粉。

步骤 5

放入干酵母与面粉拌匀。

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步骤 6
步骤 6

放入白糖。

步骤 7

和成软硬适中的面团。

步骤 8

放到温暖处发酵。

步骤 9

将小苏打放到碗中,用温水化开,倒在发酵好的面团上,用手揉匀。

步骤 10

将面放到面板上,揉十分钟。醒十五钟。

步骤 11

取一块面,分成四个小剂子,分别搓成长条。

步骤 12

编成井字形。

步骤 13

继续压脚成井字形。

步骤 14

最后的形状。

步骤 15

将四边捏紧,就是一个绣球的形状。

步骤 16

放到锅中蒸熟即可。

南瓜绣球包的小贴士

1.如果南瓜比较面的话,可以少放点水。我这个没有放一滴水。 2.发面时,放得干酵母比较多的话,可以适当减少小苏打的量。

菜谱创建时间:2013-04-01 11:02:29
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