蔓越莓蛋黄小饼

作者： 阿泽的吃货小宝贝

酸甜的蔓越莓加上纯粹的蛋香，轻轻松松挑起你的味蕾，吃一个，满嘴留香~ PS:本菜谱配方的用料比较适合小孩子吃，口感比较松软，若是喜欢脆脆的口感的，童鞋们可将低筋面粉的用量减少一点哦~

用料

• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋 两个
• 泡打粉 1.5ml
• 糖粉 40g
• 炼奶（可以省略） 10ml
• 蔓越莓 依据个人口味增添哈~
• 香草精 2ml
• 烤箱 上下火，中上层，20min~

蔓越莓蛋黄小饼的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋敲进干净无油的容器中，用打蛋器打发，达到蛋液纹路清晰不消散的时候即可~，糖粉分三次加入

步骤 2

面粉和泡打粉过筛人蛋液中，加入香草精

步骤 3

加入蔓越莓，炼奶

步骤 4

快速拌合，像炒菜一样翻动刮刀，不要画圈圈哦，以免蛋液消泡

步骤 5

装入裱花袋，可以挤面糊啦，此时烤箱可以预热了，180度。

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步骤 6

步骤 6

烤制20min左右就可以了，不过大家应该在15min的时候看看情况哦，以免烤糊了~

蔓越莓蛋黄小饼的小贴士

1、爱吃脆一点的请删减面粉用量，同时，挤糊的时候挤薄一点就好了 2、我把蔓越莓用简单剪得很碎，这样分布更均匀，而且挤面糊的时候不会堵在开口那里，爱吃大块蔓越莓的童鞋可以不剪哦 3、木有炼奶的童鞋可以多加点糖

菜谱创建时间：2013-03-31 15:58:20