五花肉放水中煮沸变白后捞出,切块后再扔在锅中,加老抽(多点),生抽,水,冰糖
另起锅,干锅小火炒梅菜丁,加点白糖,麻油。
炒好的梅菜放入五花肉锅中继续煮,再放点麻油,中火炆90分钟(炆45分钟关火,焖30分钟,再开火炆30分钟,再关火焖30分钟)即可