Magritte Cookie

作者： 李小野

谁翻乐府凄凉曲？风也萧萧，雨也萧萧，瘦尽灯花又一宵。 不知何事萦怀抱，醒也无聊，醉也无聊，梦也何曾到谢桥。

用料

• 黄油 50g
• 熟蛋黄 一个
• 玉米淀粉 50g
• 低筋粉 50g
• 糖 20g
• 盐 1g
• 橄榄油 适量

Magritte Cookie的做法步骤

步骤 1

糖、盐、黄油上锅蒸至黄油融化

步骤 2

打散

步骤 3

蛋黄过筛

步骤 4

2与3混合 继续打

步骤 5

倒入玉米淀粉和低筋粉中 用橄榄油调 但是不能太多 静置五分钟左右不会散掉就ok

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步骤 6

步骤 6

用保鲜袋装好 冷藏

步骤 7

搓成球

步骤 8

直接装盘 大拇指按压

步骤 9

入烤箱 160℃ 上下火 15分钟即可

Magritte Cookie的小贴士

5各种粉最好也过筛 这样口感比较细腻 5不需要做成面团 只要不很松散即可 8按的时候边缘碎掉不要紧的

菜谱创建时间：2013-03-27 22:55:32