水果奶油生日蛋糕

作者： 歪歪du

应邀做的生日蛋糕，构图我想了很久，要简约但是看着还要漂亮一点的，被我想到了！

用料

• 8寸戚风一个
• 安佳淡奶油500g
• 白砂糖40g（加入淡奶油）
• 水果

水果奶油生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤好的的戚风蛋糕切成三片，涂上薄薄的一层奶油，撒上挤出水后的菠萝（菠萝罐头切小块挤水），再盖上一片蛋糕，再抹奶油撒菠萝盖蛋糕片。

步骤 2

淡奶油加糖打出清晰纹路即可，提起打蛋器出现一个直立的角，不要打法过头，要不就会出现豆腐渣淅淅沥沥的情况

步骤 3

把蛋糕整体抹上奶油，抹平（其实抹不太平也没关系，巧克力碎上场帮你解决难题）

步骤 4

四周撒上巧克力碎（用擦子擦出来的）

步骤 5

将淡奶油装入裱花袋，套上裱花嘴。在蛋糕四周表几个圆形的花纹，放上蓝莓或者樱桃之类 的小水果

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步骤 6

步骤 6

草莓在上半部切开，挤上一点奶油，盖上上半部分草莓，在草莓顶部在挤上一点奶油，用巧克力酱点缀眼睛和嘴

步骤 7

黄桃摆放前要从罐头里拿出来筛掉多余罐头汁

步骤 8

在空白地方写上名字，插上小牌就好啦~（如果蛋糕大的话，有地方就写字啦~我的蛋糕是8寸的，不够用的说~）

水果奶油生日蛋糕的小贴士

1.淡奶油打发前在冰箱冷藏12小时以上 2.淡奶油切忌打发过头，那样就什么也做不成了啊 3.烤戚风我是低温烘烤，我的烤箱是ACA 的140度70分钟

菜谱创建时间：2013-03-25 17:11:30