土豆切小丁，西红柿切块，藕切片，木耳泡发好去根摘小块，香菜切小段，豆嘴洗净去皮。
锅里倒入少许色拉油，放入葱花西红柿块炒烂直至出红色的汤，放入土豆翻炒均匀再放入豆嘴藕片木耳一起炒匀，添水。锅开后放入盐调味，出锅时撒上香菜。