给眼睛加分——明目鱼虫草花汤

作者： 粤年祥

明目鱼，即是带子干， 蛋白质丰富，味道鲜美，具益睛明目的作用， 适合学生和长期在电脑前工作的人饮用。 桂圆明目安神，枸杞更有明目子之称， 加上鲜美补益的虫草花， 让你的眼睛加分！

用料

• 明目鱼
• 虫草花
• 桂圆
• 枸杞
• 土鸡半只

给眼睛加分——明目鱼虫草花汤的做法步骤

步骤 1

将配料洗干净（北虫草稍微冲洗一下即可）,明目鱼用清水浸30分钟；

步骤 2

将土鸡洗干净，切成大块,焯水备用；

步骤 3

将以上材料和姜片放进瓦汤锅内，加入适量清水（3人量约8碗水，如用电炖锅可改为4碗水左右），先大火煲沸改小火煲2个小时左右，下盐调味便可。

给眼睛加分——明目鱼虫草花汤的小贴士

脾胃虚弱者少吃明目鱼。

菜谱创建时间：2013-03-19 14:54:41