春夏菜单1：酸奶戚风蛋糕

作者： 大狸

用料

• 蛋 4个
• 芒果 适量
• 酸奶 200克
• 鲜奶油 50克
• 粟粉 40
• 砂糖 55克
• 黄油 40克

春夏菜单1：酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水熔化，与酸奶混合，搅拌均匀

步骤 2

分蛋，蛋黄分次加入酸奶中，搅拌均匀

步骤 3

粉类过筛，加入酸奶中，搅拌均匀

步骤 4

蛋白分3次加糖打至湿性发泡

步骤 5

烤箱预热170度，两种糊切拌均匀

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步骤 6

步骤 6

入模7分满，中下层40分钟，加盖烤盘避免上色过深

步骤 7

芒果一半切片一半切丁，奶油打至干性发泡

步骤 8

在蛋糕表面凹陷处铺上芒果丁，用奶油抹平，再铺上芒果片

菜谱创建时间：2013-03-13 00:42:08