微波炉茄泥豆腐

作者： jessicaat

从Toby（http://just-cook-it.blogspot.com/2012/09/blog-post.html）的电锅版茄泥豆腐改编的，用微波炉更加省事。当然也是因为我特意买了一堆微波炉用的蒸碗。。。。 做过两次，比较纠结的是蚝油的味道似乎太鲜，而且偏甜，加了生抽和盐又怪怪的。可能还是配主食吃比较下饭吧。

用料

• 茄子 1个
• 豆腐 1盒
• 蒜泥
• 蚝油
• 香油
• 胡椒粉
• 葱花 （可选）

微波炉茄泥豆腐的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切片，微波炉加热至熟，表皮变色偏软。800W(?)中高火大约5-7分钟。

步骤 2

蒸好的茄子捣成泥。我随便找大勺子压的，不是很细腻。。。。

步骤 3

把所有调味料拌匀，再跟2的茄泥拌匀。拌好后可以再用微波炉转半分钟到一分钟入味。

步骤 4

捣茄泥拌调料的同时把切成片的豆腐也放微波炉加热。中高火大约5-6分钟差不多。

步骤 5

茄泥淋在豆腐上，撒上葱花就可以了。

菜谱创建时间：2013-03-10 08:00:27