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红扁豆营养丰富,所含的维生素A、 B1可维持神经系统正常、稳定食欲; 其中所含的维生素B2与铁,则有助於形成抗体和红血球, 帮助细胞呼吸; 而维生素C则能加速手术后的伤口愈合,更能补钙补铁,促进骨骼发育。
咖喱红扁豆的做法步骤
步骤 1
1、把洋葱,大蒜,生姜放入食品加工器,将这些配料绞成均匀的浓汤。把炖锅中的黄油加热,浓汤倒入锅中,加入番茄和香料,轻煎5分钟左右。
步骤 2
2、放入红扁豆,汤料,柠檬汁,盐,胡椒粉,烧开,然后小火炖大约20分钟,直到红扁豆膨胀。
步骤 3
3、品尝下,然后用盐和胡椒粉来调味道。吃时,上面还可以放上几片干咖喱叶。
菜谱创建时间:2013-03-07 17:13:58