拨丝山药

作者： 小光家常菜

用料

• 山药 500克
• 冰糖 50克
• 糖桂花一小勺
• 熟白芝麻一小勺

拨丝山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切成滚刀状。冰糖碾碎成粉。

步骤 2

烧锅内倒油烧热，放入山药炸至金黄，捞出沥油。

步骤 3

锅内留油少许，放入冰糖粉和少许清水，加糖桂花熬制糖汁表面的大气泡 变小，糖开始呈浅红色时，将炸过的山药、芝麻倒至锅中搅拌，使糖汁包匀山药，装盘即可。

菜谱创建时间：2013-03-02 19:54:45