春韭鳕鱼蛋炒饭

作者： GuCCi

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。 韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

用料

• 银鳕鱼 适量一块
• 韭菜 一大把
• 冷饭 一大碗
• 蛋 2-3个

春韭鳕鱼蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先将韭菜洗净，切成粒。

步骤 2

将银鳕鱼解冻，切成块。

步骤 3

将蛋打匀，加适量盐。（如果一家3口吃的话，2到3个蛋足矣，太多的话饭会烧的比较烂。）

步骤 4

先将韭菜煸炒，炒一会后将银鳕鱼倒下去翻炒，待香味出来后，将米饭倒下去一同炒。放适量盐和鸡精。

步骤 5

将打好的蛋慢慢放下去，一边放一边炒，千万不能停。

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步骤 6

步骤 6

炒好了立马盛出来，因为韭菜时间太久会变黄。

步骤 7

好啦~~大功告成！o(∩_∩)o...

菜谱创建时间：2013-02-27 13:25:19