腌黄瓜（漬物）

作者： jessicaat

出自：http://justonecookbook.com/blog/recipes/pickled-daikon/ 依旧是日系菜谱，原方子本来是腌白萝卜的，萝卜拿去煮关东煮了换黄瓜下手。

用料

• 黄瓜
• 米醋 2 tbsp
• 清酒 1 tsp，可不用
• 盐 1 tsp
• 糖 1/3 cup (8 tbsp)
• 红辣椒 1只，我没用

腌黄瓜（漬物）的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片（我切了滚刀块），依旧习惯性地撒盐挤水，等于把盐提前放了。

步骤 2

辣椒切小圆环。翻出两只彩椒切丝扔进去配色。

步骤 3

混合所有原料，拌匀，密封，放冰箱腌1-2天。用保鲜袋可能腌得比较均匀，我用了新买的保鲜盒，估计隔半天就得拿出来晃匀下。

菜谱创建时间：2013-02-26 09:22:21